Полезные свойства икры стерляди
Стерляжья черная икра — ценный и редкий продукт, который обладает уникальным вкусом и является настоящим кладезем питательных веществ. Он содержит множество элементов, которые необходимы для поддержания крепкого здоровья и хорошего самочувствия.
Описание
Стерлядь — это ценная рыба семейства осетровых, которая имеет сравнительно небольшие размеры. Ее мелкие и достаточно упругие темно-серые икринки раскрывают во рту сильный, выразительный вкус с оттенками моря и легкой горчинкой.
Стерляжья икра, как и остальные виды этого деликатеса, добывается только аквакультурными хозяйствами, которые специально для этих целей разводят рыб осетровых пород. При этом купить черную икру стерляди можно по самой доступной цене, поскольку особи этого вида быстро растут и рано достигают половой зрелости.
Состав
Стерляжий деликатес содержит богатый набор органических соединений и микроэлементов. В ней есть легкоусвояемые белки, незаменимые аминокислоты и полиненасыщенные жирные кислоты. Эти вещества являются строительным материалом для клеток, оказывают влияние на структуру клеточных мембран, и в итоге, на работу всех органов и систем.
Черная икра является поставщиком целого витаминного комплекса, включая витамины группы B, A, D, E, K, PP и другие. Кроме этого, она содержит минералы и микроэлементы, необходимые для поддержания нормальной жизнедеятельности организма человека: йод, железо, магний, кальций, цинк, калием, марганец, фосфор и т.д.
Польза для здоровья
Входящие в состав деликатеса элементы благотворно влияют на работу всего организма. Его употребление способствует улучшению работы сердечно-сосудистой, нервной и кровеносной систем, снижает уровень плохого холестерина, риск образования тромбов, возникновения инсульта и инфаркта, повышает уровень гемоглобина в крови и укрепляет стенки сосудов.
Икра помогает укрепить иммунитет и повысить устойчивость к инфекциям, быстро восстановить силы после перенесенных заболеваний. Она рекомендована для профилактики и лечения онкологических болезней, так как содержащийся в ней селен предотвращает образование и рост раковых клеток. Кроме этого, стерляжья икра стимулирует регенеративные процессы и способствует замедлению процессов старения.
На состав черной икры оказывают влияние условия содержания особей — чем они ближе к естественной среде, тем полезнее и вкуснее будет деликатес. Такие условия созданы в осетровом хозяйстве компании «Каспийские деликатесы», расположенном в экологически чистом районе Астраханской области. Здесь рыба выращивается в проточной воде реки Волга и питается привычным для нее кормом, за счет чего достигается высокое качество сырья и необходимые питательные свойства готовой продукции. На сайте ikra-osetra.ru можно подробнее узнать о технологии выращивания осетровых и заказать свежую продукцию, произведенную по традиционным астраханским рецептам.
Комментарии закрыты.