Более 1,7 тыс. школ перейдут к новым подходам в организации питания с 1 сентября. Что нужно знать
К новым подходам в организации питания с 1 сентября 2023 г. перейдут 1 792 школы. Подробнее о нововведениях сообщили в Минобразования.
Фото носит иллюстративный характер
Всего в предстоящем учебном году питаться в школах будут свыше 1 млн учащихся, бесплатно — более 700 тыс. За средства родителей (законных представителей) будут обеспечены обедами порядка 350 тыс. школьников.
Обязательность питания нормативными правовыми актами не установлена. При отказе письменное подтверждение не нужно.
Все началось с пилотного проекта
Эксперимент проводился в прошлом учебном году в 23 учреждениях образования, 17 из которых — городские школы и гимназии, 6 — школы в сельских населенных пунктах. Пилотный проект предусматривал апробацию новых технологий приготовления пищи и принципов организации школьного питания.
Новые подходы будут во всех школах
Полученный во время эксперимента положительный опыт решено использовать и далее. До 1 сентября будет проводиться подготовка персонала, такой же срок установлен для принятия всех зачетов.
Часть школ, как было отмечено выше, перейдет к новым подходам уже сейчас. Второй этап запланирован с 1 января 2024 г., третий — с 1 сентября того же года.
Готовка и время приема пищи
Будет использоваться сформированный Минобразования информационный сборник, состоящий из 329 технологических карт блюд и изделий. При их разработке учитывались вкусовые предпочтения учащихся. Документ можно почитать на сайте ведомства, ссылки на него размещены в том числе на порталах учреждений общего среднего образования.
Все карты получили гигиеническую оценку, блюда и изделия прошли экспериментальную технологическую отработку, готовятся щадящими методами и соответствуют принципам здорового питания.
По итогам пилотного проекта решено, что у учащихся 1–4 классов будут завтрак, обед, полдник. Ребят из 5–11 классов ждут обед, полдник, ужин. Время завтрака рекомендуется через 2–2,5 часа от начала работы школы. Меню станет разнообразнее.
Расходы на питание
Увеличены денежные нормы расходов на питание от 6 до 22 % в зависимости от типа, вида учреждения образования и возраста обучающихся.
Так, норма для детей 6–10 лет составляет при трехразовом питании 4 рубля 58 копеек, если кормит КШП — 5 рублей 95 копеек. В эту сумму входят: завтрак — 1 рубль 6 копеек (либо 2 рубля 8 копеек), обед — 2 рубля 29 копеек (2 рубля 98 копеек), полдник — 69 копеек (либо 89 копеек).
Бесплатное одноразовое питание (от 3,5 часов до 6 часов пребывания), двухразовое (6–8 часов), трехразовое (8–10,5 часов) предоставляется 13 категориям учащихся. За счет средств республиканского бюджета, выделяемых на ликвидацию последствий катастрофы на ЧАЭС, — четырем категориям (в зависимости от зоны радиоактивного загрязнения).
Если есть еще вопросы
В Минобразования готовы ответить на другие вопросы, касающиеся организации питания или приготовления блюд. Их можно задать через чат-бот в Telegram.