Пищевые добавки улучшают вкус и продлевают срок хранения продуктов питания, считают современные производители. Однако многие потребители к всевозможным «Е» относятся с подозрением.
Пищевые добавки – вещества, добавляемые в продукты питания для придания им желаемых свойств: определенного аромата (ароматизаторы), цвета (красители), длительности хранения (консерванты), вкуса, консистенции. Для их классификации в странах Евросоюза была разработана система нумерации. Каждая добавка имеет свой уникальный номер, начинающийся с буквы «E».
Пищевые добавки имеют собственную классификацию. К примеру, если на этикетке стоит обозначение от Е100 до Е182 – это красители; Е200 – Е283– консерванты; Е500 до Е580 – регуляторы кислотности или разрыхлители Е620 – Е642 – усилители вкуса и аромата.
В Беларуси разрешено применение пищевых добавок только после прохождения процедуры гигиенической регистрации.
Их безвредность оценивают на основе многолетних медико-биологических испытаний. Не допускается применение пищевых добавок с целью сокрытия испорченности и недоброкачественности продукта.
Детям до 3-х лет разрешается
В Беларуси существует особая группа пищевых добавок, разрешенных к применению в продуктах для детей в возрасте от рождения до трех лет. Однако одно из условий их применения является соблюдение максимально допустимого уровня содержания. В детском питании разрешены к применению: Е170, Е260 – 263, Е270, Е290, Е296, Е300 – 302, Е304, Е306 – Е309, Е322, Е325 – 327, Е330 – 336, Е338 – Е341, Е354, Е400 – 404, Е407, Е410, Е412, Е414, Е415, Е440, Е450, Е457, Е471, Е472а, Е472b, Е472с, Е473, Е500 – 503, Е507, Е524 – 526, Е551, Е938, Е939, Е941, Е1404, Е1410, Е1412, Е1413, Е1420, Е1422, Е1450.
ВАЖНО! Выбирая питание своему малышу, будьте внимательны: других пищевых добавок в составе продуктов для детского питания, кроме вышеперечисленных «Ешек», быть не должно!
«Е» в черном списке
В РБ существуют и запрещенные на данный момент пищевые добавки. Так, в составе пищевых продуктов не должны встречаться вообще: Е 103, 107, 121, 123, 125, 127, 130, 154 и многие другие.
Запрет на вышеперечисленные пищевые добавки был связан с тем, что они могут быть опасны для здоровья человека: способствовать развитию злокачественных опухолей (например, Е123 - краситель амарант), могут вызывать заболевания печени, почек, желудочно-кишечного тракта, провоцируют аллергические реакции.
Кстати
Весь перечень пищевых добавок, разрешенных в Республике Беларусь можно найти в Санитарных правилах и нормах 13-10 РБ 2002 «Гигиенические требования к качеству и безопасности пищевых добавок и их применению».
Коментарии из социальных сетей:
Барановичи.by
ВКонтакте
Facebook
